Olivier Lepiller
A propos de l'auteur
Olivier Lepiller est sociologue et chercheur au Cirad (MoISA). Il s’intéresse aux transformations des normes et pratiques alimentaires en lien avec les enjeux sanitaires, marchands et d’industrialisation de l’alimentation.
Trier par :
Eating in the city
Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia
Livre papier 25,00 €
Manger en ville
Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
Livre papier 25,00 €