Alimentation et nutrition humaine / Transformation des produits
Le marché alimentaire à horizon 2050 en France Du libre-service aux plateformes de e-commerce
Bernard Ruffieux, Aurélie Level
Livre papier 29,00 €
La biodiversité domestique Vers de nouveaux liens entre élevage, territoires et société
Livre papier 29,00 €
Sustainable food systems for food security Need for combination of local and global approaches
Livre papier 35,00 €
Le lait, un concentré de bienfaits ? 50 clés pour comprendre les produits laitiers
Joëlle Léonil, Yves Le Loir, Sylvie Lortal
Livre papier 19,00 € 9,50 € (-50%)
Transformer le lait local en Afrique de l'Ouest Procédés et clés du développement des minilaiteries
Cécile Broutin, Marie-Christine Goudiaby
Livre papier 19,00 €
Du cacao au chocolat L’épopée d’une gourmandise
Livre relié 25,00 €
Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires Un nouveau paradigme du développement territorial ?
Livre papier 49,00 €
Eating in the city Socio-anthropological perspectives from Africa, Latin America and Asia
Livre papier 25,00 €
Qualité du café L'impact du traitement post-récolte
Livre papier 30,00 €
La saga du sucre Entre douceur et amertume
Livre papier 28,00 €
Manger en ville Regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie
Livre papier 25,00 €