Roland Salesse interviendra dans le cadre des "Conversations sous l'arbre" de Chaumont-sur-Loire.
"Pour ces Conversations sur le thème des « Gastronomies proches de la nature », nous accueillons quatre personnalités aux disciplines et parcours différents et complémentaires : la philosophe Gabrielle Halpern, le directeur de la Mission française du Patrimoine et des Cultures Alimentaires Pierre Sanner, l’ingénieur agronome Roland Salesse et le chef cuisinier Olivier Roellinger. Avec eux, nous allons voyager à travers les saveurs et les géographies pour explorer ce lien si privilégié avec la nature, qui nous nourrit et nous enchante."Source : Site du domaine de Chaumont-sur-Loire
