Le maigre commun (Argyrosomus regius)

Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole

de Loïc Quéméner (auteur)
Collection : Ressources de la mer
décembre 2004
160 x 240 32 pages En stock
13,90 €
Référencer ce produit sur votre site

Présentation

Ce document présente l'état actuel des connaissances sur le maigre (Argyrosomus regius) d'après les données de la littérature. La pêche mondiale de l'espèce est cantonnée à l'Atlantique est pour 8 000 t et à la Méditerranée pour 1 000 t par an. En France, le recrutement de l'espèce dans le milieu naturel est aléatoire. Ceci entraîne des fluctuations importantes des apports (de 100 à 700 t par an) qui sont principalement composés d'individus de petite taille de faible valeur commerciale. Cette espèce semble posséder de nombreux atouts pour une production en élevage sur le littoral français : qualité et saveur de la chair très appréciées, prix de vente élevé pour les poissons de poids supérieur à 2 kg, croissance rapide et optimale entre 16 et 20 °C, euryhalinité. Deux entreprises françaises méditerranéennes débutent une production de maigre.

Sommaire

Lu dans la presse

Annonce

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Ifremer

Edition : 1ère édition

Collection : Ressources de la mer

Publication : 1 décembre 2004

Référence Brochure : RM0202

EAN13 Brochure : 9782844330741

Format (en mm) Brochure : 160 x 240

Nombre de pages Brochure : 32

Poids (en grammes) : 93

Vidéo

--:-- / --:--