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Le maigre commun (Argyrosomus regius) - Loïc Quéméner - Ifremer

Le maigre commun (Argyrosomus regius)

Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole

de Loïc Quéméner (auteur)
Collection : Ressources de la mer
décembre 2004
160 x 240 32 pages En stock
13,90 €
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Présentation

Ce document présente l'état actuel des connaissances sur le maigre (Argyrosomus regius) d'après les données de la littérature. La pêche mondiale de l'espèce est cantonnée à l'Atlantique est pour 8 000 t et à la Méditerranée pour 1 000 t par an. En France, le recrutement de l'espèce dans le milieu naturel est aléatoire. Ceci entraîne des fluctuations importantes des apports (de 100 à 700 t par an) qui sont principalement composés d'individus de petite taille de faible valeur commerciale. Cette espèce semble posséder de nombreux atouts pour une production en élevage sur le littoral français : qualité et saveur de la chair très appréciées, prix de vente élevé pour les poissons de poids supérieur à 2 kg, croissance rapide et optimale entre 16 et 20 °C, euryhalinité. Deux entreprises françaises méditerranéennes débutent une production de maigre.

Sommaire

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Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Ifremer

Edition : 1ère édition

Collection : Ressources de la mer

Publication : 1 décembre 2004

Référence Brochure : RM0202

EAN13 Brochure : 9782844330741

Format (en mm) Brochure : 160 x 240

Nombre de pages Brochure : 32

Poids (en grammes) : 93

Format Onix

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