Anne Lhuissier
A propos de l'auteur
Anne LHUISSIER est sociologue, chargée de recherche INRAE au Centre Maurice Halbwachs (CNRS, ENS,EHESS, PSL Research University). Ses travaux portent actuellement sur une sociologie comparée des repas et leur temporalité.
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Alimentation populaire et réforme sociale Les consommations ouvrières dans le second XIX e siècle
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