Yuna Chiffoleau
A propos de l'auteur
Yuna Chiffoleau, sociologue et directrice de recherche à l’Inra, s’intéresse aux processus d’innovation dans la construction sociale des marchés, dans une perspective de durabilité, et analyse l’essor des circuits courts alimentaires.
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Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
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