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Recyclage de déchets organiques en agriculture

Name: Recyclage de déchets organiques en agriculture
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759225095
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-2509-5

Effets agronomiques et environnementaux de leur épandage

de Sabine Houot (coordination scientifique), Marie-Noëlle Pons (coordination scientifique), Marilys Pradel (coordination scientifique), Anaïs Tibi (coordination scientifique)

Collection : Matière à débattre et décider

octobre 2016

Livre papier format 145 x 210 200 pages En stock	35,00 €
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eBook [PDF] format 145 x 210 200 pages Téléchargement après achat	23,99 €

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Présentation

La fertilisation organique des cultures et des prairies est historiquement basée sur l’épandage des déjections animales. Au cours du XX^e siècle, les engrais minéraux sont venus compléter voire supplanter cette pratique. Plus récent, l’emploi en agriculture de matières provenant de diverses filières de traitement des déchets domestiques et industriels (eaux usées, ordures ménagères, effluents industriels…) répond à des enjeux forts tels que l’amélioration du recyclage des déchets, le renchérissement des coûts de l’énergie nécessaire à la fabrication des engrais minéraux de synthèse, la raréfaction des ressources minières (notamment le phosphore) et la dégradation des taux de matière organique des sols. Cette ressource en matières fertilisantes d’origine résiduaire (Mafor) contient des éléments nutritifs en mesure de se substituer au moins en partie aux engrais minéraux de synthèse, mais son épandage ne peut être envisagé que si les risques associés sont acceptables pour l’environnement et pour l’homme.

Synthèse d’une expertise scientifique collective réalisée à la demande des ministères en charge de l’Écologie et de l’Agriculture, cet ouvrage présente un panorama des ressources et de l’usage des Mafor en contexte français, et donne des clefs pour instruire la question de leur substitution aux engrais minéraux. Il fait le point sur les impacts agronomiques, environnementaux et socio-économiques de leur épandage et met en évidence la difficulté à réaliser un bilan quantitatif des avantages et des inconvénients du recours à ces matières.

Associant sciences biologiques et sciences sociales, cet ouvrage intéressera les chercheurs, étudiants ou professionnels des filières de valorisation de ces matières, mais s’adresse également aux gestionnaires et aux décideurs.

Sommaire

Avant-propos

1. Disponibilité et usage des Mafor en France

Les gisements et l'utilisation des Mafor en France

Le droit applicable aux Mafor

La perception des Mafor et les politiques locales de gestion de leur utilisation

Substituabilité aux engrais minéraux et déséquilibres régionaux de production

Conclusion

2. Intérêts agronomiques des Mafor et impacts environnementaux associés

Les principaux mécanismes déterminant la valeur agronomique des Mafor

La valeur fertilisante des Mafor

La valeur amendante organique des Mafor

Impacts environnementaux associés à la valeur agronomique des Mafor

L'insertion des Mafor dans les systèmes de production des agriculteurs

Spécificités et difficultés du raisonnement de la fertilisation avec des Mafor

Conclusion

3. Les apports de contaminants via les Mafor

Les contaminants biologiques

Les contaminants organiques (composés traces organiques)

Les contaminants minéraux (éléments traces minéraux)

Toxicité et effets sur la santé animale

Conclusion

4. Bilan des effets agronomiques et environnementaux de l’épandage de Mafor

Bilan des résultats de l'ESCo par grands types de Mafor

Bilan des analyses du cycle de vie et des analyses coûts-bénéfices de l’épandage des Mafor

Besoins de recherches et d'études complémentaires

Annexe. Teneurs seuils et flux maximaux en contaminants chimiques dans la réglementation

Références bibliographiques

Auteurs et éditeurs de l’expertise

Grand public

Scientifiques et professionnels

Recyclage de déchets organiques en agriculture

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Sommaire

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