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Les secrets des algues

Name: Les secrets des algues
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759229765
Price: 22.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (2 reviews)
ISBN: 978-2-7592-2976-5

de Véronique Véto-Leclerc (auteur), Jean-Yves Floc'h (auteur)

2 commentaires client

Collection : Carnets de sciences

avril 2019

Livre papier format 165 x 220 168 pages En stock	22,00 €
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Présentation

Les algues : à l’origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de mœurs peu communes, elles n’hésitent pas à vivre en symbiose avec d’autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentaires mais elles peuvent aussi être toxiques, voire mortelles en cas de déséquilibre de l’environnement.

Cueillies à l’état sauvage ou cultivées à grande échelle, les algues entrent en force dans notre quotidien. Nous en consommons tous, souvent sans le savoir.

Allant de surprise en surprise, le lecteur découvre tous les milieux où vivent les algues (glaciers, déserts, plans d’eau, rivières, bords de mer, estran, forêts sous-marines, surfaces océaniques…).

Cet ouvrage présente un large éventail d’algues d’eau douce et d’algues marines dans toute leur diversité. Des énigmes, des anecdotes, des balades sur le terrain ou des expériences dans sa cuisine accompagnent le lecteur à la découverte d’un monde fascinant et surprenant.

Date de 1ère publication : 2010

Sommaire

Une algue, c’est quoi ?

Les algues, quelle drôle d’idée !

Où vivent les algues ?

Les algues sont-elles des plantes ?

Qu’y a-t-il dans une algue ?

De quoi les algues ont-elles besoin pour vivre ?

De quelles couleurs sont les algues ?

À quoi ça sert d’être coloré ?

Comment les algues marines font-elles pour s’accrocher ?

Comment les algues se reproduisent-elles ?

Des microscopiques aux géantes

Ces algues bleues qui nous entourent

Les lichens du bord de mer

Les algues du haut niveau de l’estran rocheux

Au bas de l’estran : la longue chevelure des himanthales

Les symbioses

Les lichens

Des algues dans les coraux

Curieuses niches écologiques

Faciès rocheux en mode battu

Faciès meubles

Quand les algues prolifèrent

Quelles sont ces algues qui foisonnent ?

Qu’est-ce qui pousse certaines algues à pulluler ?

Qui domine en eau douce ?

Eutrophisation rime-t-elle avec prolifération ?

Les nitrates au pilori… les phosphates à la Bastille

Des phosphates aux lacs bleus

Qu’est-ce qu’une marée verte ? Une sacrée salade !

Toxiques ou invasives ? Les deux peut-être

Quelles algues sont toxiques ?

Qu’est-ce qui favorise les algues toxiques ?

Des toxines, pour quoi faire ?

Quels sont les effets des toxines d’algues sur l’homme ?

Comment lutter ?

Et les phycotoxines en eau douce ?

La grande vadrouille des algues exotiques

Algues invasives : d’abord effrontées, puis rangées

Histoires vraies de célébrités

Des algues exotiques dans les rivières

Algues à tout faire

La récolte des algues et les usages d’autrefois

L’exploitation actuelle des algues sauvages

La culture des algues dans le monde

Les algues et la santé

De quoi sont composées les algues ?

De substances aux drôles de nom !

Qu’est ce que les agars et les carraghénanes ?

Le maërl, c’est quoi ?

Des pulvérisations d’extraits d’algues : des traitements futuristes ?

Lu dans la presse

Gloubik Sciences - Le 30/05/2019
Un ouvrage "clair, précis, concis et très bien illustré."
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J'ai beaucoup aimé. Simple d'accès et fourmillant d'informations. Je recommande chaudement ce livre.
le 07/04/2021 20:52

Grand public

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Les secrets des algues

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