Présentation
L’agriculture doit faire face à de nombreux défis. Parmi eux, le changement climatique constitue une préoccupation majeure pour le devenir de l’humanité, avec des enjeux pour la sécurité alimentaire, l’environnement, la biodiversité et la santé. L’élevage et les pratiques culturales sont fortement affectés par l’évolution du climat et contribuent de manière significative aux émissions de gaz à effet de serre. L’urgence est donc d’adapter les systèmes de culture et d’élevage pour les rendre plus résilients face aux évolutions tendancielles du climat et aux événements extrêmes. Dans le même temps, il est nécessaire de réduire les émissions du secteur agricole et d’augmenter la séquestration du carbone pour atténuer les effets sur le climat à plus long terme.
Cet ouvrage dresse un état des lieux des connaissances sur le changement climatique et ses impacts sur l’eau et les sols dans les régions tempérées. Il expose ensuite les méthodes pour analyser et anticiper les conséquences sur la production et le fonctionnement des filières. Il décrit et quantifie les impacts observés ou prévisibles pour les principales filières animales et végétales (grandes cultures, prairies, vigne, arbres fruitiers). Il présente l’accompagnement des acteurs en vue de concevoir, d’évaluer puis de mettre en œuvre des solutions pour l’adaptation. Enfin, il éclaire les politiques publiques mises en œuvre autour de l’enjeu climatique.
Cet ouvrage s’adresse aussi bien aux chercheurs et aux enseignants-chercheurs qu’aux étudiants de l’enseignement supérieur. Il constitue une référence actualisée pour tous les acteurs du secteur agricole et pour les décideurs publics.
Sommaire
Préface
Jean-François Soussana
Introduction
Philippe Debaeke, Nina Graveline, Barbara Lacor, Sylvain Pellerin, David Renaudeau, Éric Sauquet
Des impacts majeurs sur la production agricole
Adapter les systèmes agricoles et atténuer leurs émissions
Une référence actualisée des problématiques liées au changement climatique en agriculture
Références
Partie 1 - État des lieux du changement climatique
Chapitre 1. Aperçu du changement climatique en France
Jean-Michel Soubeyroux, Brigitte Dubuisson, Lola Corre, Mathieu Régimbeau, Iñaki García de Cortázar-Atauri
Climat actuel et tendances en France
Évapotranspiration, bilan hydrique et sécheresse du sol
Climat futur et projections des variables agroclimatiques
Conclusion
Références
Chapitre 2. L’eau, les sols et le changement climatique
Éric Sauquet, Annette Bérard, Claude Doussan, Yves Tramblay, Fabienne Rousset
L’eau verte
L’eau bleue
Conclusion
Références
Partie 2 - Méthodes d’analyse et de projection des impacts du changement climatique en agriculture
Chapitre 3. Indicateurs et observatoires pour mettre en évidence et comprendre les impacts du changement climatique en France
Iñaki García de Cortázar-Atauri, Maël Aubry, Éric Ceschia, Isabelle Chuine, Dominique Courault, Carina Furusho-Percot, Marie Launay, Renan Le Roux
L’observation de la phénologie, une histoire de données et de réseaux
Les données d’observation de la phénologie : des indicateurs de l’évolution du climat et de la biodiversité
La modélisation de la phénologie ou comment représenter simplement un processus complexe
Les indicateurs agroclimatiques : des informations synthétiques pour caractériser les impacts du changement climatique
Les indicateurs écoclimatiques : mieux prendre en compte la phénologie pour caractériser les impacts
Quelques exemples de services construits à l’aide des indicateurs agroclimatiques et écoclimatiques
Conclusion
Références
Chapitre 4. Modèles biophysiques de projection des impacts du changement climatique sur les cultures de l’échelle locale à l’échelle mondiale
Nicolas Guilpart, Erwan Personne, David Makowski
Les types de modèles
L’utilisation des modèles pour estimer les impacts du changement climatique
Conclusion
Références
Chapitre 5. Approches économiques de l’évaluation d’impact du changement climatique sur l’agriculture
Loïc Henry
Les approches mécaniques de l’évaluation d’impact
Les approches économétriques de l’évaluation d’impact
Les approches par les modèles économiques globaux
Conclusion
Références
Partie 3 - Impacts observés et projetés du changement climatique sur les filières animales et végétales
Chapitre 6. Impacts observés et projetés du changement climatique sur les grandes cultures et les prairies
Philippe Debaeke, Jean-Louis Durand
Effets des changements climatiques sur la réponse écophysiologique des plantes
Conséquences pour la production et la conduite en grandes cultures
Conséquences pour la production et pour la gestion des prairies
Conclusion
Références
Chapitre 7. Impacts observés et projetés du changement climatique sur les filières de production : cas des cultures pérennes (vigne, arbres fruitiers)
Nathalie Ollat, Bénédicte Quilot, Cornelis Van Leeuwen, Bénédicte Wenden
La phénologie
Les rendements
La qualité de la récolte
La résilience face aux fortes contraintes
Conclusion
Références
Chapitre 8. Santé des plantes et changement climatique
Marie Launay, Marie-Odile Bancal, Nathalie Colbach, Sylvain Pincebourde, Tiphaine Vidal
Les différents concepts au coeur de la santé des plantes
Impacts observés et attendus du changement climatique sur les bioagresseurs
Comment étudier un phénomène qui n’a pas encore eu lieu ?
Conclusion
Références
Chapitre 9. Impacts du changement climatique sur l’élevage
David Renaudeau, Hélène Gilbert, Anne Collin, Aurélie Vinet, Stephan Zientara
Vulnérabilité du secteur de l’élevage face au changement climatique
Impacts du changement climatique sur l’élevage
Conclusion
Références
Partie 4 - Adaptation de l’agriculture au changement climatique
Chapitre 10. Construire un cadre d’analyse et d’action pour l’adaptation de l’agriculture au changement climatique
Jean-Marc Touzard, Gabrielle Bouleau
Adaptation : de l’usage commun à un concept scientifique pour l’agriculture face au changement climatique
Enseignements des projets conduits dans le cadre du métaprogramme Accaf
Conclusion
Références
Chapitre 11. Les leviers d’adaptation au changement climatique en production végétale
Philippe Debaeke, Jean-Louis Durand, Nathalie Ollat
Grandes cultures
Prairies
Vigne et productions fruitières
Conclusion
Références
Chapitre 12. Adaptation de l’élevage au changement climatique
David Renaudeau, Jean-Christophe Bambou, Anne Collin, Luc Delaby, Jean-Luc Gourdine, Sylvie Lecollinet, Sandra Novak, Aurélie Vinet, Hélène Gilbert
Adaptation des conduites générales des animaux ou des troupeaux
Stratégies d’adaptation basées sur le levier génétique
Stratégies de lutte contre l’émergence ou la réémergence de nouvelles maladies
Vers une reconception des systèmes d’élevage pour répondre aux enjeux du changement climatique
Dispositifs permettant une prise en charge collective des risques
Conclusion
Références
Chapitre 13. Accompagner les acteurs du monde agricole pour l’adaptation au changement climatique : enjeux, postures, approches
Nina Graveline, Laure Hossard, Jouanel Poulmarch, Jean-Marc Touzard
Les différentes formes d’accompagnement pour l’adaptation
Approches d’accompagnement par la recherche
Illustration avec trois exemples d’accompagnements
Conclusion
Références
Partie 5 - Approches globales du changement climatique en agriculture
Chapitre 14. Agriculture, émissions de gaz à effet de serre et contribution à l’atténuation
Sylvain Pellerin
Le secteur agricole, source et puits de gaz à effet de serre
Contribution du secteur agricole aux émissions de gaz à effet de serre
Les leviers de réduction des émissions directes et indirectes de CH4 et de N2O
La séquestration de carbone dans des compartiments à temps de résidence long (sol et biomasse ligneuse)
La production d’énergie renouvelable et les effets de substitution
Transition agroécologique et émissions de gaz à effet de serre
Le lien à l’alimentation
Conclusion
Références
Chapitre 15. Relations entre atténuation et adaptation au changement climatique
Thierry Caquet
Une complémentarité nécessaire… mais pas systématique
Interactions entre atténuation et adaptation en agriculture
Des leviers individuels aux démarches intégrées
Un enjeu : éviter la maladaptation et ses conséquences
Conclusion
Références
Chapitre 16. Les politiques publiques d’atténuation et d’adaptation de l’agriculture française au changement climatique : entre mise à l’agenda tardive et marqueterie institutionnelle complexe
Marie Hrabanski, Bétina Boutroue, Gilles Massardier, Alban Thomas
La mise à l’agenda tardive de l’adaptation de l’agriculture au changement climatique à l’échelle internationale, européenne et en France
Les instruments d’adaptation en France : quelques innovations et de nombreux recyclages
La marqueterie institutionnelle complexe de la gouvernance de la transition agricole française
Conclusion
Références
Conclusion et perspectives
Philippe Debaeke, Nina Graveline, Barbara Lacor, Sylvain Pellerin, David Renaudeau, Éric Sauquet
Liste des auteurs
