Sciences sociales, politiques, économiques
A l'abattoir Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire
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Marées noires Enjeux économiques
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Une anthropologie en mouvement L'Afrique miroir du contemporain
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La troublante histoire de la jachère Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux
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La multifonctionnalité de l'agriculture Une dialectique entre marché et identité
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L' élevage en mouvement Flexibilité et adaptation des exploitations d'herbivores
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Fanongoavana Une capitale princière malgache du XIV e siècle
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Exploitations agricoles familiales en Afrique de l'Ouest et du Centre Enjeux, caractéristiques et éléments de gestion
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Alimentation populaire et réforme sociale Les consommations ouvrières dans le second XIX e siècle
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Paysans du Brésil Entre échange marchand et réciprocité
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L'analyse des risques L'expert, le décideur et le citoyen
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Une agronomie à l'œuvre Pratiques paysannes dans les campagnes du Sud
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