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Douleurs animales en élevage

Name: Douleurs animales en élevage
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759218677
Price: 25.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-1867-7

de Collectif (auteur)

Collection : Matière à débattre et décider

février 2013

Livre papier format 145 x 210 128 pages En stock	25,00 €
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Présentation

Souris de laboratoires, chevaux de cirque, animaux d’élevage, chiens ou chats maltraités… l’opinion publique est de plus en plus sensible aux conditions de vie des animaux. Entre les tenants de l’émancipation animale qui refusent toute exploitation des animaux, les partisans d’aménagements pour améliorer leurs conditions de vie et les filières de production qui mettent en avant leurs contraintes, le dialogue est difficile.

En 2008 les Rencontres nationales animal-société, sur le modèle du Grenelle de l’environnement, réunissaient professionnels, scientifiques, élus, pouvoirs publics et associations. Le besoin de clarifier la notion de douleur chez les animaux s’est retrouvé au coeur du débat. C’est dans ce contexte que les ministères de l’Agriculture et de la Recherche ont sollicité l’inra pour réaliser une expertise scientifique sur la douleur animale chez les animaux d’élevage.

Comment identifier et mesurer la douleur chez des êtres vivants qui ne peuvent pas la mettre en mots ? Bovins, porcs, chevaux, oiseaux, poissons : tous les animaux sont-ils susceptibles de ressentir de la douleur ? Quelles sont les relations entre pratiques d’élevage et douleurs animales? Quels moyens existent pour supprimer et soulager la douleur ? Cette expertise, située dans une position d’acceptation du bien-fondé de l’élevage, éclaire ces questions, relève les incertitudes, notamment sur la notion de conscience, et les lacunes nécessitant des recherches complémentaires.

La mise en perspective de la question de la douleur animale par les sciences humaines et sociales a montré l’historicité d’un débat dont les termes ont évolué au cours du temps et la propagation de cette préoccupation dans la société au-delà de la confrontation classique entre professionnels et associations de protection des animaux. Les analogies entre les définitions des douleurs humaine et animale ont ouvert un espace inédit à denouvelles questions sur la capacité des animaux d’élevage à ressentir de la douleur.

Cette expertise scientifique collective a mobilisé des chercheurs de disciplines différentes – sciences de la vie, sciences humaines et sociales. L’analyse repose sur un corpus bibliographique de 1300 articles scientifiques et de rapports internationaux.

Sommaire

Avant propos

Introduction

1. La question de la douleur animale : les composantes du débat

1.1. La place de l’animal dans les sociétés traditionnelles

1.2. La construction moderne de la question de la douleur animale

1.3. La question de la douleur animale dans le débat actuel

1.4. Conclusion

2. La douleur : définitions, concepts et mécanismes chez l’homme et les animaux de ferme...

2.1. Un intérêt scientifique croissant

2.2. Elargissement progressif du périmètre des études de la douleur chez l’homme

2.3. La douleur : mécanismes et structures impliquées

2.4. Transposition de l’homme aux animaux du concept de douleur et des termes associés

2.5. Conclusion

3. Comment évaluer la douleur chez les animaux d’élevage ?

3.1. Critères lésionnels

3.2. Critères physiologiques

3.3. Critèrescomportementaux de la douleur

3.4. Critères zootechniques

3.5. Echelles multiparamétriques de mesure de la douleur

3.6. Conclusion

4. Sources avérées et/ou potentielles de douleur chez les animaux d’élevage

4.1. Rappels sur les différentes productions et leur réglementation

4.2. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées aux pratiques et conduites d’élevage

4.3. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées aux mutilations

4.4. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées à la sélection génétique

4.5. Les sources de douleurs avérées et/ou potentielles associées à l’abattage

4.6. Conclusion

5. Les solutions pour limiter la douleur chez les animaux d’élevage

5.1. Démarche générale pour limiter la douleur en élevage

5.2. Options pour prévenir et diminuer la douleur chez les animaux d’élevage

5.3. "Soulager" : le traitement pharmacologique de la douleur

5.4. Conclusion

Conclusions générales de l’expertise

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