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Bien-être animal et travail en élevage

Name: Bien-être animal et travail en élevage
Brand: Inra
SKU: 9782738011657
Price: 23.3 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7380-1165-7

de Jocelyne Porcher (auteur)

janvier 2004

Livre papier format 160 x 240 264 pages En stock	23,30 €
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La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d'élevage ? A l'appui de nombreux écrits de biologistes, d'éthologues, d'agronomes, de zootechniciens, d'économistes, d'historiens, d'anthropologues, de sociologues, de psychologues, de philosophes, mais également sur la base de documents législatifs, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes et de textes d'écrivains, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en replaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle.

Sommaire

Introduction : Où est le problème ?

Chapitre 1. De l’élevage aux productions animales
I. Les animaux domestiques : des biens ou des liens ?
II. Animaux domestiques et sociétés rurales
III. La zootechnie, science de l’exploitation des machines animales

Chapitre 2. Le bien-être animal
I. La législation européenne du bien-être animal
II. La zootechnie et le bien-être animal
III. L’étude " objective " du bien-être animal
IV. Évaluer et mesurer le bien-être animal
V. Le prix du bien-être animal
VI. Labelliser le bien-être animal
VII. Comportement animal et éthologie
VIII. Émotions et bien-être
IX. Le bien-être animal dans les pays de langue allemande
X. Le bien-être animal contre les éleveurs ?
XI. L’animal de la philosophie

Chapitre 3. Plaisir et souffrance au travail en élevage
I. Le travail
II. Travailler
III. Travail et affectivité
IV. Souffrance au travail et stratégies défensives
V. La reconnaissance du travail
VI. L’organisation du travail
VII. Un élevage durable ?

Conclusion
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Scientifiques et professionnels

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