Dynamiques des agricultures biologiques

REMERCIEMENTS

INTRODUCTION

Partie 1. Dynamiques d’organisation des agricultures biologiques

Chapitre 1. Une perspective sociohistorique des agricultures biologiques en France

1. Industrialisation agricole, industrialisation de guerre…

2. Émergence des agricultures biologiques en France

3. Singularité territoriales et caractéristiques agrobiologiques communes

4. Bilan et perspectives

Chapitre 2. Quantifier et cartographier l’agriculture biologique des années 1980-90 en France

1. Une diffusion difficile à évaluer

2. Des lieux et des mouvements

3. D’une méthode à l’autre

Chapitre 3. Vers une nouvelle redéfinition des vins d’appellation d’origine ?

1. De la production productiviste à la production biologique

2. Du militantisme à la rationalité économique

Chapitre 4. La Vía Campesina et l’appropriation de l’agroécologie

1. L’agroécologie, un nouveau pilier

2. Des voies plurielles de conversion à l’agroécologie

Partie 2. Trajectoires d’agriculteurs et appropriation du métier

Chapitre 5. Apprendre et se tester comme agriculteur biologique

1. L’installation agrobiologique

2. La contextualisation des expériences de parrainage

Chapitre 6. La conversion à l’agriculture biologique

1. Essor de l’agriculture biologique sur des terres d’élevage

2. Entre cheminement personnel et revendication professionnelle

Chapitre 7. Changement social et modernisation écologique au Brésil

1. Agriculture biologique et agriculture familiale

2. Trajectoires locales de développement de l’agriculture biologique

Chapitre 8. Pratiques alternatives d’agriculteurs familiaux biologiques brésiliens

1. Le système brésilien de certification biologique

2. Naissance de l’organisation de contrôle social

3. Contexte et pratiques des agriculteurs familiaux bio

Partie 3. Entre alliances et frictions autour des agricultures « alternatives »

Chapitre 9. Quand la bio est soutenue par des défenseurs de l’agriculture… paysanne

1. Contexte de production du concept AMAP et de la cause à défendre

2. Contexte d’appropriation du concept en Basse-Normandie

Chapitre 10. Les AMAP : un impact variable sur les adhérents et le territoire

1. Trajectoires et profils des AMAP

2. Effets de l’adhésion à une AMAP

3. Effets des AMAP sur le territoire

4. Les AMAP : diffuseurs d’informations et de pratiques alternatives

Chapitre 11. Accompagner l’agriculture bio en régionde grande culture intensive

1. Tendances

2. Divergences

3. Concurrences

4. Influences

Chapitre 12. Transition vers des formes d’agricultures écologisées

1. Des initiatives multi-acteurs en faveur des transitions

2. Remettre en lien l’agriculture et son milieu social et naturel

3. Transition vers des formes d’agricultures écologisées

TABLE DES SIGLES ET ACRONYMES

BIBLIOGRAPHIE GÉNÉRALE

LES AUTEUR-E-S