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Derrière chez moi, y'a un étang

Name: Derrière chez moi, y'a un étang
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759205042
Price: 19.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-0504-2

Les étangs, textes d'hier, regards d'aujourd'hui et de demain

de Roland Billard (auteur)

Collection : Hors Collection

janvier 2010

Livre papier format 160 x 240 304 pages En stock	19,00 €
eBook [ePub] format 160 x 240 Téléchargement après achat	12,99 €
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Rendus responsables des « fièvres » depuis le siècle des lumières, les étangs sont asséchés ou abandonnés en France et ailleurs. Mais un autre regard sur l'étang est possible. Il peut être labouré et semé ; des parcelles cultivées peuvent être remises en eau ; un étang piscicole peut aussi jouer un rôle d'épuration. Cette multifonctionnalité lui ouvre des perspectives de développement futur. Son exploitation s’appuie sur des technologies douces qui agissent favorablement sur l’environnement tout en contribuant à la production et à la diversification des ressources alimentaires. L’étang est ainsi devenu une composante fonctionnelle des zones humides. À partir de la littérature ancienne, Roland Billard nous livre les techniques de construction et d’exploitation des étangs ainsi que leurs usages par les sociétés rurales d’hier et d’aujourd’hui. Son ouvrage livre des pistes pour une polyculture optimisée des poissons d’étangs, une « co-culture » où l’association des espèces et leurs régimes alimentaires font l’objet d’une attention particulière.

Sommaire

Préface

Remerciements

Introduction

De la cuisine du vivier au paysage d'agrément

La pisciculture en étang, une histoire ancienne
      Sans la carpe, pas d'étang !
      Des techniques à l'épreuve du temps
      De la polyculture à la co-culture

L'assèchement des étangs, une histoire de révolution
La « conjuration contre les carpes » de 1793
La gestion des étangs, carrefour de conflits et de règlements

L'étang d’aujourd’hui et l’alimentation humaine
      L’étang traditionnel, encore utile en 2021 ?
      Plus de poissons d’étang dans nos assiettes !
      Mangeons du poisson pour préserver la biodiversité

Des fonctions nouvelles pour l’étang de demain
      Le poisson d’étang, un élevage durable et pédagogique
      L’étang traditionnel, un écosystème de qualité
      L’étang, utile aux économies des zones humides
      L’étang, un lieu de vie sociale et culturelle

Des étangs pris sur le vif ! Images et photographies

Des étangs dans le paysage rural

Du plus petit au plus grand

Des constructions aux quatre coins du Monde

Des paysages de rêve ou insolites

Les étangs et les hommes

Les étangs et l’agriculture

Des pêches en étang

Les étangs et leurs poissons

Les étangs d’aujourd’hui et de demain

Autrefois les étangs

1. Fan Li, 460 av J.-C.
2. Olivier de Serres, 1600
3. a. Sieur LDB, 1717
3. b. Liger L., 1749
4. Pons Augustin Alletz, 1764
5. Haüy R.J., 1787
6. Sonnini de Manoncourt, 1802
7. Bloch M.E., 1785
8. Abbé Rozier J.B.F., 1793
9. Berthollet, [1795]
10. Bossi G.A.C., 1808
11. De Marivault, 1826
12. a. Quinet E., 1858
12. b. Quinet E., 1850
13. Dabry de Thiersant P., 1872
14. Brocchi M.P., 1891
15. Deniset H., 1900
16. Dubel J., 1901
17. Roule L., 1920
18. Pellegrin J., 1929
19. Chanoine Guignard, 1931

Références citées

Glossaire

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