Avertissements au lecteur 3
Avant-propos 5
I. PRÉSENTATION
1. La riziculture aujourd'hui 11
1.1. Quantités produites 12
1.2. Classement des pays producteurs 13
1.3. Le marché en chiffres 13
1.4. Classement des pays exportateurs et des pays importateurs .... 14
1.5. Quelques chiffres de consommation 14
2. Les différents systèmes de riziculture 15
2.1. Introduction 15
2.2. Les systèmes de mécanisation 16
2.2.1. Une mécanisation totale de la riziculture avec
des équipements lourds 16
2.2.2. Une mécanisation totale avec des équipements
conventionnels 16
2.2.3. Une mécanisation totalement motorisée avec
des équipements de faible puissance 16
2.2.4. La mécanisation partielle de la riziculture avec
du matériel motorisé léger 16
2.2.5. La mécanisation partielle de la riziculture avec
du matériel à traction animale 17
2.3. Les différents types de riziculture 17
2.3.1. Généralités 17
2.3.2. La riziculture sans submersion 19
2.3.3. La riziculture avec submersion 23
3. Les contraintes de la riziculture 29
3.1. Critères génériques 29
3.1.1. Le critère d'aménagement de l'espace 29
3.1.2. Le critère de contraintes de calendrier cultural 30
3.1.3. Le critère de contraintes économiques, 30
3.1.4. Le critère de contraintes sociales 30
3.1.5. Le critère de contraintes de choix de matériel 31
3.2. Critères de classes 31
3.2.1. Définition 31
3.2.2. Remarque 31
3.2.3. Table générale des contraintes 32
3.2.4.Matrice des contraintes 32
3.3. Intérêts de la mécanisation 35
3.3.1. Les solutions liées au matériel 36
3.3.2. Les solutions liées aux itinéraires techniques 37
3.3.3. Les solutions liées à des regroupements 37
3.4. Limites apparentes au développement de la mécanisation 38
3.4.1. Les limites au niveau des constructeurs 38
3.4.2. Les limites au niveau des exploitants 39
3.4.3. Conclusion 39
3.5. Commentaires 40
EL SITUATIONS / ETUDES DE CAS
1. Brésil 43
1.1. Introduction 43
1.2. Environnement général de la riziculture 43
1.3. Le riz pluvial mécanisé au Brésil 48
1.3.1. Systèmes manuels 49
1.3.2. Systèmes mécanisés 51
1.4. Conclusions 66
2. Etats-Unis 67
2.1. Introduction 67
2.2. Généralités 67
2.2.1. Aperçu historique 67
2.2.2. La production actuelle 70
2.2.3. L'industrie de transformation du riz 71
2.2.4. Les modes de production 72
2.2.5. Les structures de production 72
2.3. Itinéraires techniques 73
2.3.1. Planage 74
2.3.2. Préparation des sols 75
2.3.3. Méthodes de mise en place de la culture 81
2.3.4. Fertilisation 83
2.3.5. Contrôle des adventices 84
2.3.6. Gestion de l'eau 85
2.3.7. Récolte 86
2.4. Annexes 88
2.5. Conclusions 89
3. Guyane 90
3.1. Introduction 90
3.2. Générahtés 90
3.2.1. Introduction 90
3.2.2. Le milieu naturel de la région de Mana 90
3.3. Les aménagements 91
3.3.1. Les structures 91
3.3.2. Le planage 91
3.4. Itinéraire technique mis en œuvre 92
3.4.1. Travail du sol 92
3.4.2. Le matériel 92
3.5. Bilans 93
3.5.1. Temps de travaux 93
3.5.2. Matériel nécessaire 94
3.5.3. Bilan économique 95
3.6. Conclusions 95
4. Italie 96
4.1. Introduction 96
4.2. Aperçu historique entre 1600 et 1930 96
4.2.1. Les rendements 97
4.2.2. Les systèmes de production 98
4.2.3. Itinéraires techniques 99
4.2.4. La mécanisation 99
4.3. Le développement de la mécanisation jusqu'à aujourd'hui .... 103
4.4. La situation actuelle 105
4.4.1. Les structures de production 105
4.4.2. Les rendements de récolte 106
4.4.3. Les variétés de riz cultivées 106
4.4.4. La mécanisation 106
4.5. Tendances pour le futur 116
4.5.1. Vers quel type de mécanisation raisonnable aller 116
4.5.2.La taille et le type des tracteurs 117
4.5.3.Types d'outils, machines de récolte et de battage 118
4.6. Paramètres principaux de l'utilisation d'énergie pour la riziculture 119
4.7. Quelques remarques sur la mécanisation des rizières en Italie en comparaison avec les pays asiatiques 123
4.8. Remarques finales 125
4.9. Conclusions 126
5. Japon 127
5.1. Introduction 127
5.2. Généralités 127
5.2.1. Introduction 127
5.2.2. Le domaine rizicole japonais 128
5.3. L'itinéraire technique rizicole japonais 133
5.3.1. Introduction 133
5.3.2. Les techniques de mise en boue de la rizière 138
5.3.3. La fabrication des plants de riz et le repiquage 140
5.3.4. Evolution des repiqueuses motorisées japonaises 143
5.3.5. La protection des cultures 146
5.3.6. L'apport d'engrais minéral en cours de culture 147
5.3.7. La récolte du riz 148
5.4. Les opérations post-récolte 152
5.4.1. Le séchage du paddy 152
5.4.2. L'usinage du paddy 158
5.5. Conclusions 159
6. Madagascar 160
6.1. Introduction 160
6.2. GénéraUtés 160
6.2.1. Profil général 160
6.2.2. Modelé 162
6.2.3. Pédologie (Raunet 1984) 163
6.3. Le riz pluvial au lac Alaotra 164
6.3.1. Introduction 164
6.3.2. Pratiques paysannes 164
6.3.3. Environnement et facteurs de production 165
6.3.4. Itinéraires techniques mis en œuvre 168
6.3.5. Observations et mesures 173
6.3.6. Commentaires .,.. 175
6.3.7. Facteurs d'amélioration 176
6.4. Conclusion 179
7. Mali 180
7.1. Introduction 180
7.2. Généralités 180
7.2.1. Le cadre historique 180
7.2.2. Le miïieu naturel 181
7.2.3. Les aménagements 185
7.2.4. L'organisation sociale et foncière 185
7.2.5. Les décisions poUtiques propices à l'intensification 186
7.2.6. L'appui du projet et de l'Office du Niger aux paysans .. 186
7.3. Les techniques rizicoles en zones réaménagées 187
7.3.1. Les cycles de culture 187
7.3.2. La préparation des sols 187
7.3.3. La mise en place de la culture 188
7.3.4. Les variétés cultivées 188
7.3.5. La fertiïisation 188
7.3.6. L'entretien de la culture 188
7.3.7. La récolte 188
7.3.8. Les opérations post-récolte 189
7.4. Les matériels utilisés 189
7.4.1. L'équipement actuel des exploitations du projet 190
7.4.2. L'acquisition de l'équipement 190
7.5. Les résultats obtenus par les agriculteurs 194
7.5.1. Les résultats de la riziculture 194
7.5.2. Le coût de la mécanisation 197
7.6. Les perspectives 198
7.7. Conclusions 198
8. Niger 199
8.1. Introduction 199
8.2. Générantes 199
8.2.1. Générantes 199
8.2.2. Situation actueUe et rappels historiques 200
8.3. Itinéraires techniques 202
8.3.1. Le matériel agricole, son coût et ses modes
d'acquisition, location 202
8.3.2. Les résultats agronomiques en 1989 203
8.4. Buans 204
8.4.1. Bilan économique en 1989 204
8.5. Conclusion 205
9. Thaïlande 206
9.1. Introduction 206
9.2. Généralités 206
9.3. Les caractères originaux de la riziculture thaïlandaise 208
9.3.1. Situation agricole 208
9.3.2. Extension des surfaces agricoles 208
9.3.3. Développement de la mécanisation 209
9.3.4. Rôle de la communauté chinoise 210
9.3.5. Conséquences du développement de la mécanisation rizicole 210
9.4. Les grands systèmes hydrauliques rizicoles etb leur importance relative 211
9.4.1. Le système hydrauhque 1 211
9.4.2. Le système hydrauhque 2 211
9.4.3. Le système hydrauhque 3 212
9.4.4. Le système hydrauhque 4 212
9.5. L'outillage rizicole de culture attelée légère traditionnelle .... 213
9.6. La motomécanisation du travail du sol en
riziculture pluviale submergée 219
9.6.1. Motorisation lourde des labours de la jachère 219
9.6.2. Le motoculteur polyvalent 221
9.7. La motomécanisation de la récolte en riziculture pluviale submergée avec irrigation de complément 226
9.8. La motomécanisation complète en riziculture irriguée 230
9.9. Un modèle de mécanisation rizicole à vocation régionale 232
9. 10. Remarques finales 233
9.11.Conclusion 191
COÛTS DES ÉQUIPEMENTS
1. Introduction 237
2. Equipement agricole des exploitations 238
2.1. Culture avec traction animale 238
2.2. La mécanisation à base de motoculteurs 238
2.3. Motorisation conventionneUe 239
3. Rendements des équipements agricoles 241
3.1. Traction animale 241
3.2. Equipements motorisés de faible puissanc 243
3.3. Motorisation 245
4. Prix et coûts d'utilisation 248
4.1. Données générales 248
4.2. Etude de certains postes de coûts 253
4.2.1. Le poste de l'énergie 253
4.2.2. Le poste de la main-d'œuvre 254
5. Organisation de la gestion des parcs de matériels 255
IV. ANNEXES
Bibliographie 261
Index des iUustrations
Graphiques 266
Photos 267
Schémas 268
Tableaux 269
Table des matières 273
