Introduction
Partie I. Agriculture en mutation : repenser la gestion de l’exploitation et sa contribution au développement durable
Chapitre 1. Dynamique et enjeux de l’agriculture
L’émergence de l’agriculture contemporaine
De nouveaux enjeux pour l’agriculture
Chapitre 2. Le développement durable en agriculture
Retour sur les principes du développement durable
Le développement durable appliqué à l’agriculture
L’intérêt de la diversité des agricultures
Chapitre 3. De l’approche globale à l’approche systémique du changement : vers la gestion stratégique de l’exploitation agricole
L’exigence d’un pilotage pour aborder la complexité
Les différentes conceptions de la gestion en agriculture
Mise en oeuvre de l’approche systémique du changement par la gestion stratégique
Conclusion de la partie I
Partie II. La gestion de la performance de l’exploitation agricole en pratique
Chapitre 4. Favoriser le travail collectif
Expérience 1 : la réflexion collective entre pairs pour bénéficier d’un « effet miroir »
Expérience 2 : l’enjeu de l’identification des parties prenantes
Chapitre 5. S’inscrire dans une démarche de projet
Expérience 3 : de la gestion au fil de l’eau au projet pensé et piloté collectivement
Expérience 4 : réel perçu, réel voulu et diagnostic
Chapitre 6. Mobiliser l’approche systémique
Expérience 5 : repenser l’exploitation dans sa globalité
Expérience 6 : l’approche systémique pour mettre à jour la dynamique de l’exploitation
Chapitre 7. Élargir les considérations
Expérience 7 : la prise en compte de facteurs parfois oubliés pour infléchir les choix
Expérience 8 : élargir les considérations pour améliorer le projet associatif
Chapitre 8. S’adapter au contexte local
Expérience 9 : regards d’éleveurs sur leur contribution au développement durable du territoire
Expérience 10 : entre approche normative et démarche située
Chapitre 9 S’appuyer sur une logique d’amélioration continue
Expérience 11 : l’utilisation d’un tableau de bord pour piloter le projet
Expérience 12 : l’amélioration continue pour adapter le projet aux évolutions
Conclusion de la partie II
Partie III. Débats et postures pour accompagner les mutations de l’agriculture
Chapitre 10. Débats autour de la gestion stratégique et de ses outils
Prendre des décisions et piloter
Planifier
S’engager dans une gestion stratégique
Chapitre 11. Une transition difficile vers des agricultures capables de contribuer au développement durable de leur territoire
La vision analytique et normative du monde
L’étanchéité des structures
Les sentiers de dépendance
Les considérations à élargir
La crainte de ne plus pouvoir agir
Chapitre 12. Agriculture, conseil, formation : changer de pratiques
Permettre aux agriculteurs d’élaborer, de formaliser et de piloter leur stratégie
Avoir des conseillers préparés à l’accompagnement
Enseigner la gestion stratégique
Conclusion de la partie III
Conclusion générale
Bibliographie
Glossaire
Crédits photographiques
