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La truffe, la terre, la vie - - Inra

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La truffe, la terre, la vie

de Gabriel Callot (coordination scientifique)

Collection : Du labo au terrain

janvier 1999

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Présentation

La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis le début du siècle. Selon les auteurs, ce phénomène est lié à la dégradation biologique du milieu et en particulier à la disparition progressive de la faune du sol, indispensable pour décompacter et aérer le sol. A partir de l'analyse détaillée de truffières pilotes et d'études de laboratoire utilisant les méthodes les plus modernes, l'importance du facteur sol est réellement mise en évidence. L'ouvrage s'adresse aux enseignants et chercheurs en science du sol et en biologie, mais aussi aux trufficulteurs et à toute personne curieuse de mieux connaître ce mystérieux champignon.

Sommaire

Chapitre 1
Histoire et connaissance de la truffe
Historique de la production trufficole en France
Production truffière et facteurs climatiques
Qu'est ce que la truffe?
Répartition et écologie générale des truffes
Chapitre 2
Le sol et la truffe
Structures du sous-sol et production truffière
Structures des sols truffiers
Statut organique des sols truffiers
Diversité génétique des populations de truffes
Chapitre 3
Les relations truffe - racine
Chapitre 4
Structure et développement de l'ascocarpe
Chapitre 5
Modélisation de la morphologie de l'ascocarpe
Chapitre 6
Fonctionnement des sols calcaires
Chapitre 7
La faune du sol et la truffe
Problématique nutritionnelle de l'ascocarpe
La microfaune du sol
Les micro-arthropodes : mangeurs de mycélium
La macrofaune : fragmentation et transformation des matières végétales
Les vers de terre et les fourmis
Les parasites et les prédateurs de la truffe
Fonctionnement biologique des sols truffiers
Conclusion
Références bibliographiques
Glossaire pédologique
Glossaire

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Caractéristiques

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Inra

Edition : 1^ère édition

Collection : Du labo au terrain

Publication : 1 janvier 1999

Référence eBook [ePub] : 01411EPB

Référence eBook [PDF] : 01411NUM

EAN13 eBook [ePub] : 9782759215638

EAN13 eBook [PDF] : 9782759202188

Intérieur : Bichromie

Nombre de pages eBook [PDF] : 210

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