Librairie Quae Librairie Quae Librairie Quae Librairie Quae

Abonnez-vous à la newsletter

Frais d'envoi en France métropolitaine à 0,01 € à partir de 35€ d'achat du 13 nov. au 31 déc. 2024

Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés

Guide technique

de AFF (coordination scientifique)
Collection : Hors Collection
janvier 1999
format 170 x 240 110 pages Téléchargement après achat
19,99 €
Référencer ce produit sur votre site

Présentation

Ce guide technique formule les recommandations les plus courantes pour une bonne maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers (fabrication, entreposage, transport, distribution locale, présentation à la vente, interfaces). Il est particulièrement destiné aux différents prestataires de la chaîne du froid pour leur permettre de développer des procédures de maîtrise et de suivi des températures.

Sommaire

Lu dans la presse

Annonce

Pour évaluer et laisser un commentaire sur le produit, merci de vous connecter à votre compte.

Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés Guide technique

Livre papier 30,20 €

Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées Guide technique

eBook 18,99 €

Lexique hydrologique pour l'ingénieur
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Lexique hydrologique pour l'ingénieur

Livre papier 50,70 €

Traitement biologique des lisiers de porcs en boues activées
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Traitement biologique des lisiers de porcs en boues activées Guide technique à l'usage des concepteurs, exploitants et organismes de contrôle des stations

Marie-Line Daumer, Fabrice Guiziou, Fabrice Béline

Livre papier 30,90 €

Chercheurs d'eau Cemagref
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Chercheurs d'eau Cemagref

DVD vidéo 38,00 €

Water and Research
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Water and Research

DVD vidéo 38,00 €

L'irrigation en France. État des lieux 2000 et évolution
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
L'irrigation en France. État des lieux 2000 et évolution

Guy Gleyses, Thierry Rieu

Livre papier 20,00 €

L'approche conceptuelle pour l'étude des avalanches
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
L'approche conceptuelle pour l'étude des avalanches

Christophe Ancey, Didier Richard, Maurice Meunier

Livre papier 23,20 €

Le traitement des effluents vinicoles. Connaissances et méthode pour choisir une filière de traitement
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Le traitement des effluents vinicoles. Connaissances et méthode pour choisir une filière de traitement

Alain Desenne, Francis Macary, Bernard Monzié, Philippe Mouquot

CD-ROM 22,00 €

Vieillissement et réhabilitation des petits barrages en terre
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Vieillissement et réhabilitation des petits barrages en terre

Danielle Lautrin

Livre papier 25,40 €

Le bien-être des animaux d'élevage
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Le bien-être des animaux d'élevage Améliorer le bien-être animal

Livre papier 12,00 €

Life Cycle Assessment of agri-food systems
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Life Cycle Assessment of agri-food systems An operational guide dedicated to developing and emerging economies

Livre papier 35,00 €

Le bien-être des animaux d'élevage
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Le bien-être des animaux d'élevage Évaluer le bien-être animal

Livre papier 12,00 €

Le bien-être des animaux d'élevage
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Le bien-être des animaux d'élevage Comprendre le bien-être animal

Livre papier 12,00 €

Agroecology: research for the transition of agri-food systems and territories
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Agroecology: research for the transition of agri-food systems and territories

Livre papier 25,00 €

Biocontrôle
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Biocontrôle Éléments pour une protection agroécologique des cultures

Livre papier 35,00 €

Pratiques d'élevage et environnement
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Pratiques d'élevage et environnement Mesurer, évaluer, agir

Livre papier 39,50 € 11,85 € (-70%)

Les sols et la vie souterraine
À paraître
Nouveauté
Meilleures ventes
Prévente
Promotion
En stock
Les sols et la vie souterraine Des enjeux majeurs en agroécologie

Livre papier 49,00 €

Caractéristiques

Langue(s) : Français

Editeur : Irstea

Edition : 1ère édition

Collection : Hors Collection

Publication : 1 janvier 1999

Référence eBook [PDF] : CF5060NUM

EAN13 eBook [PDF] : 9782759207169

Intérieur : Bichromie

Nombre de pages eBook [PDF] : 110

Format Onix

Taille(s) : 7,16 Mo (PDF)

Vidéo

Garanties
Quae

* En France métropolitaine

Paiement
sécurisé

Livraison
entre 3 et 5
jours ouvrés*

Paiement :
chèques, CB,
Paypal, mandat
administratif

Livraison à 1€
à partir de 11
exemplaires achetés*

Éditions Quæ

Nos thématiques

Espace Pro

Notre site

Quae © 2018

--:-- / --:--