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Le bien-être des animaux d'élevage

Name: Le bien-être des animaux d'élevage
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759233267
Price: 12.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
ISBN: 978-2-7592-3326-7

Évaluer le bien-être animal

de Luc Mounier (coordination scientifique)

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Collection : Les mémos de Quae

juin 2021

Livre papier format 170 x 240 72 pages En stock	12,00 €
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Présentation

Avoir l’ambition d’améliorer le bien-être des animaux d’élevage nécessite de pouvoir évaluer le niveau de bien-être ou de mal-être d’un animal ou d’un ensemble d’animaux. Cette volonté peut être motivée par un souhait d’autodiagnostic de l’éleveur, mais aussi par des processus de certification comme l’étiquetage du niveau de bien-être dans les élevages, visant à informer les consommateurs et à permettre des actes d’achat éclairés. Certains besoins réglementés des animaux peuvent par ailleurs faire l’objet de contrôles.

Pour évaluer le bien-être animal de façon la plus objective possible, des référentiels ont été conçus par un large éventail d’acteurs concernés. Basés sur des indicateurs différents selon l’espèce, le type de production, l’âge des d’animaux ou encore le type d’élevage, ces référentiels servent de guides pour adapter les évaluations sur le terrain.

Ce fascicule explique en quoi consistent les indicateurs de bien-être, leur mesure et le processus d’intégration permettant d’obtenir une information fiable sur le niveau de bien-être d’un élevage.

Cet ouvrage est le deuxième d’une série de trois fascicules consacrés au bien-être animal.

Sommaire

Introduction

Chapitre 1 : les indicateurs d’évaluation du bien-être animal

1.1 Les deux grandes catégories d’indicateurs

1.2 Le choix entre les deux grandes catégories d’indicateurs

1.3 Indicateurs de bien-être ou de dégradation du bien-être ?

1.4 Évaluer à l’échelle de l’animal ou à l’échelle du troupeau ?

À retenir

Chapitre 2 : Les indicateurs basés sur les animaux

2.1 La précocité des indicateurs

2.2 Les indicateurs comportementaux

2.3 Les indicateurs physiologiques

2.4 Les indicateurs de production

2.5 Les indicateurs sanitaires

2.6 Les résultats issus de la mesure des indicateurs

À retenir

Chapitre 3 : La validation des indicateurs

3.1 Les critères de validation

3.2 La validation de la méthode de mesure

À retenir

Chapitre 4 : Quel processus d’intégration pour évaluer le bien-être animal ?

4.1 Pourquoi un processus d'intégration est-il nécessaire ?

4.2 La finalité du processus d'intégration

4.3 Quelles grandes options pour intégrer une multitude de données ?

À retenir

Chapitre 5 : Mise en application à travers quelques protocoles d’évaluation

5.1 Le protocole Welfare Quality®

5.2 D’autres protocoles dérivés du Welfare Quality®

5.3 L’étiquetage développé par l’association Étiquette bien-être animal

À retenir

Chapitre 6 : La boucle d’amélioration du bien-être

6.1 Étape 1 : évaluer le bien-être des animaux

6.2 Étape 2 : identifier les facteurs à l’origine de la dégradation

6.3 Étape 3 : proposer et mettre en œuvre des actions correctives

6.4 Étape 4 : évaluer les mesures mises en œuvre

À retenir

Chapitre 7 : Apport des nouvelles technologies pour l’évaluation et l’amélioration du bien-être animal

7.1 Panorama des outils disponibles sur le terrain

7.2 Questions éthiques relatives aux objets connectés

À retenir

Conclusion générale

Bibliographie

Quiz

Glossaire

Les auteurs

Lu dans la presse

Annonce

Distinction

Prix de l'Académie Vétérinaire de France 2022
L'ouvrage Le Bien-Être des animaux d'élevage. Évaluer le bien-être animal a été nommé parmi les « Ouvrages remarqués » par la commission de l’Académie.

Laurier INRAE 2021
Des coordinateurs des ouvrages Le bien-être des animaux d'élevage reçoivent le Laurier 2021 Impact de la recherche. Ils représentent un réseau de plus de 100 personnes œuvrant à INRAE sur le bien-être des animaux et sa prise en compte dans les systèmes d’élevage.
Source : INRAE

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Un petit livre extrêmement pédagogique, qui vient compléter le précédent ("Comprendre le bien-être animal"). On parle moins des concepts et nettement plus des problématiques d' évaluation. A conseiller à tout éleveur car il est clair que l'on va aborder une nouvelle façon d'aborder cette profession dans un avenir proche. Ne pas prendre conscience des enjeux -tant sur le plan national qu'international- serait extrêmement risqué en terme d'image mais également sur le plan des débouchés. Qu'on le veuille ou non, il va falloir anticiper de nouvelles organisations mais également l'achat de nouveaux outils technologiques. Ce livre en donne quelques exemples. J'attends avec beaucoup d' impatience le 3° livret de cette série qui ne mérite que des éloges. A signaler: Si chaque livre peut à la rigueur se lire dans un ordre aléatoire, je conseille vivement de les lire en respectant l'ordre de publication et de prendre un temps de réflexion entre deux pour métaboliser les principales données. Les projets doivent se murir, s 'écrire, se discuter, se critiquer et toujours comporter une méthodologie d' évaluation. Pour être être gagnants, il faudra impérativement qu'ils soient adaptés à une réalité locale, donc spécifiques pour chaque élevage. Inutile de dire que cela va prendre du temps et de l'énergie. D'où l' intérêt de s'attaquer au sujet sans trop trainer.
le 15/08/2021 21:02

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