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Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées

Name: Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782738012159
Price: 73.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7380-1215-9

de Claire Doré (coordination scientifique), Fabrice Varoquaux (coordination scientifique)

Collection : Savoir faire

mai 2006

Livre papier format 160 x 240 840 pages En stock	73,00 €
eBook [ePub] format 160 x 240 Téléchargement après achat	50,99 €
eBook [PDF] format 160 x 240 840 pages Téléchargement après achat	50,99 €

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Présentation

Cet ouvrage, clair et pédagogique, fait le point sur les méthodes utilisées en amélioration des plantes ces dernières années. Il rappelle tout d’abord les principes généraux et les méthodes de génétique et d’amélioration des plantes. Il propose ensuite cinquante fiches de présentation de plantes cultivées. Pour chaque plante présentée : une synthèse sur l’histoire de l’espèce et les innovations marquantes en matière de création variétale (principales étapes de l’amélioration génétique, perspectives à envisager, données sur l’inscription et la protection des variétés), des illustrations de la plante entière et des produits de la récolte.
Cet ouvrage s'adresse aux enseignants, aux étudiants, aux professionnels des semences et à toute personne qui s'intéresse à l'amélioration des plantes.

Sommaire

Avant-Propos

Première partie. Principes et méthodes de génétique et d’amélioration des plantes

La génétique des plantes
Les systèmes de reproduction des plantes
Les principes de l'amélioration des plantes
Les méthodes pour augmenter la variabilité génétique
Les méthodes facilitant ou accélérant la création variétale
Pour en savoir plus

Deuxième partie. Présentation de 50 plantes cultivées.

Guide
L’abricotier
L’artichaut
L’asperge
Le bananier
La betterave sucrière et la betterave fourragère
Le blé tendre
Les caféiers
La carotte
Le cassissier
La chicorée endive ou witloof
La chicorée industrielle
Le chou
Le colza
Le dactyle pelotonné
La fétuque élevée
La féverole
Le forsythia
Le fraisier
Le haricot
L’hévéa, ou arbre à caoutchouc
L’hortensia
La laitue
Le lin
La luzerne
Le maïs
Le melon
Le merisier (forestier)
Le noisetier
Le noyer
L’oignon
L’orge
Le pêcher
Les peupliers
Le piment commun
Le pin maritime
Le poirier et ses porte-greffe poirier et cognassier
Le pois
La pomme de terre
Le pommier et ses porte-greffe
Les porte-greffe de Prunus
Le Pyracantha
Les ray-grass
Le soja
La tomate
Le tournesol
Le trèfle violet
Le triticale
La tulipe
La vigne et ses porte-greffe
Le Weigela

Conclusion
Glossaire
Abréviations, acronymes et sigles
Index des plantes
Index des microorganismes et déprédateurs

Grand public

Scientifiques et professionnels

Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées

Présentation

Sommaire

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