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Aquaponie

Name: Aquaponie
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759229642
Price: 35.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
ISBN: 978-2-7592-2964-2

Associer aquaculture et production végétale

de Pierre Foucard (coordination scientifique), Aurélien Tocqueville (coordination scientifique)

2 commentaires client

Collection : Savoir faire

mai 2019

Livre papier format 160 x 240 210 pages En stock	35,00 €
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Présentation

Depuis plusieurs années, l’agriculture évolue, s’enrichit, fait débat et s’ouvre à la société qui doit prendre sa part dans les réflexions relatives à l’alimentation et donc, aux modes de production de demain.

L’aquaponie, fusion de systèmes de production maraîcher et aquacole, a entièrement sa place dans ces approches novatrices de l’agronomie, de par la nature même de son fonctionnement et de sa philosophie : recyclage et valorisation des effluents d’élevage aquacole, réduction des besoins en eau, abandon de l’utilisation d’engrais azotés et phosphorés, association d’espèces complémentaires, création de systèmes productifs plus résilients .

L’aquaponie relève ainsi d’une démarche pragmatique sur les plans technique, économique et environnemental, et cherche à s’intégrer dans une démarche d’économie circulaire.

Le présent ouvrage a été rédigé dans le cadre du projet CASDAR-APIVA (Aquaponie, innovation végétale et aquaculture), programme de recherche dirigé par l’ITAVI en partenariat avec l’Inra, le Cirad, ASTREDHOR et l’EPLEFPA de Lozère et financé par le CASDAR. Son but est d’apporter la connaissance nécessaire aux investisseurs et utilisateurs de demain.

Ce livre s’adresse aux professionnels de l’aquaculture, de l’horticulture et du maraîchage, aux porteurs de projets, mais aussi aux particuliers passionnés.

Sommaire

Introduction

Le développement de l’aquaculture dans le monde et en France

Les interrogations soulevées par l’activité aquacole

L’émergence de nouveaux paradigmes : les circuits recirculés et les systèmes d’aquaculture intégrée multitrophique

1. L’aquaponie, concept, approches et usages

Composantes de l’aquaponie : l’hydroponie et l’aquaculture

Différentes approches de l’aquaponie

À différentes échelles, différents objectifs

Différentes stratégies de conception : systèmes couplés ou découplés

L’aquaponie : un concept de base évolutif

Conclusion

2. Poissons, végétaux, bactéries : trois univers techniques à appréhender

Le compartiment aquacole : zootechnie et technologie

Le compartiment hydroponique : les plantes

Le compartiment bactérien : les micro-organismes

3. Conception et suivi d’un système aquaponique

Approches de dimensionnement de systèmes aquaponiques

Dimensionnement des systèmes aquaponiques

Les paramètres physico-chimiques de l’eau : une histoire de compromis

Conclusion

4. Défis réglementaires, sociétaux et économiques

Défis réglementaires

Réglementation relative à l’irrigation de cultures avec des eaux usées

Réglementation sanitaire

Défis sociétaux

Défis économiques

Conclusion

Conclusion générale

Glossaire

Bibliographie

Auteurs

Lu dans la presse

France Culture - Le 08/01/2020
"Agriculture : vers la fin du droit du sol ?" : un sujet développé dans La méthode scientifique, avec Pierre Foucard.
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La seul référence basée sur des recherches scientifiques avec un vocabulaire adapté, beaucoup d'informations, très structuré mais je vous conseille d'acheter avant un ou deux livres traitant ce sujet en version moins technique sinon vous allez avoir du mal. M.H
par MARTIAL HAUTEMANIERE le 20/08/2023 15:41

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