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L'odyssée des champignons

Name: L'odyssée des champignons
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759230532
Price: 22.0 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (4 reviews)
ISBN: 978-2-7592-3053-2

de François Le Tacon (auteur), Jean-Paul Maurice (auteur)

4 commentaires client

Collection : Hors Collection

octobre 2019

Livre papier format 165 x 220 144 pages En stock	22,00 €
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Présentation

Bolet de Satan, calice de la mort, des noms qui reflètent la peur que les champignons inspirent aux hommes. Amanite des césars ou hygrophore des poètes sont en revanche plus engageants ! Mais les champignons restent de grands inconnus.

Autrefois considérés comme des plantes, ils forment en fait un règne à part. Nés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards d’années, ils peuvent être parasites, partenaires symbiotiques, ou recycleurs. Sans eux, les débris végétaux s’accumuleraient sur Terre, le gaz carbonique disparaîtrait de l’atmosphère et la vie s’arrêterait purement et simplement.

Au XIX^e siècle, un parasite meurtrier, le mildiou de la pomme de terre a fait un million de morts en Irlande et provoqué l’exode de deux millions d’Irlandais ! Sans parler du mildiou de la vigne qui a ravagé les vignobles européens. Surtout, les champignons se révèlent être des symbiotes indispensables à près de 90 % des végétaux terrestres. Ils ont facilité la colonisation des terres émergées il y a environ 450 millions d’années et ont permis la constitution des sols et l’installation des premières plantes.

Indispensables à l’homme pour le pain, la bière ou la pénicilline par exemple, ils sont aujourd’hui étudiés de près par les chercheurs en santé humaine ou dans l’élaboration de carburants de seconde génération.

C’est cette fabuleuse odyssée ainsi que les découvertes scientifiques les plus récentes que les auteurs retracent pour vous dans cet ouvrage qui séduira le simple cueilleur de champignons comme le mycologue averti.

Sommaire

Un monde à découvrir

La conquête des terres émergées

Les premiers colonisateurs des continents

Une nouvelle association pour sortir des eaux

La poursuite de la conquête des continents

Des champignons et des hommes : comment en tirer parti ?

L’amadouvier a-t-il servi à maîtriser le feu ?

La manne de la Bible était-elle un champignon ?

Indispensables levures

Des moisissures aussi utiles que les levures

Des champignons qui se cultivent

Des champignons rebelles à la culture

De nouveaux carburants grâce aux champignons ?

Des champignons dévoreurs de plastique ?

Des champignons et des hommes : menaces réciproques

Menaces sur la flore fongique

Des espèces qu’il faut craindre

Un monde fascinant aux multiples facettes

Pour en savoir plus

Glossaire

Lu dans la presse

Planet Vie - Le 20/04/2020
Le site, spécialisé en ressources en sciences de la vie pour les enseignants "ne saurait que recommander la lecture" de cet ouvrage dont les auteurs "redorent le blason des champignons".
>> Lire l'article

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Ce livre fut pour moi une sérieuse remise à jour de mes connaissances et souvent une vraie découverte. Un livre à la fois facile à lire et scientifiquement très précis, bien au-delà de la simple vulgarisation. J'hésitais à l'acheter, je ne regrette pas mon choix. Un ouvrage de qualité.
par Bernard Toutain le 02/02/2021 09:44

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