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Génétique des animaux d'élevage

Name: Génétique des animaux d'élevage
Brand: Éditions Quae
SKU: 9782759230990
Price: 29.0 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-7592-3099-0

Diversité et adaptation dans un monde changeant

de Etienne Verrier (coordination scientifique), Denis Milan (coordination scientifique), Claire Rogel-Gaillard (coordination scientifique)

Collection : Savoir faire

août 2020

Livre papier format 160 x 240 288 pages En stock	29,00 €
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Présentation

Alors que le monde vit un changement global et une crise climatique, que de nombreux questionnements sociétaux apparaissent sur le rôle et la place de l’élevage, cet ouvrage dresse un panorama sur l’histoire, les méthodes et la dynamique de changement qui s’est opérée au cours de la dernière décennie pour dessiner les futurs de la sélection animale.

La domestication des animaux et leur sélection sont fondées sur une longue histoire partagée entre les hommes, les animaux et les territoires. Elle s’est nourrie par l’accumulation continue de nouvelles connaissances et approches méthodologiques qui permettent de caractériser la diversité génétique et de progresser dans le choix des reproducteurs adaptés à des systèmes de production de plus en plus diversifiés en lien avec la transition agroécologique et la sécurité alimentaire mondiale. L’amélioration génétique contribue à façonner le vivant, ce qui pose des questions éthiques dont l’acuité est renforcée par les outils de la génomique et les « big data ».

Sommaire

Préface

Introduction

1.La domestication et la constitution des ressources génétiques

Xavier Rognon, Denis Laloë, Emmanuelle Vila, Étienne Verrier

2.De la domestication à la sélection génomique : une brève histoire de la sélection animale

Étienne Verrier

3.Les différentes étapes d’un programme d’amélioration génétique

Étienne Verrier

4.La définition des objectifs de sélection

Florence Phocas

5.Conception et réalisation des évaluations génétiques ou génomiques des reproducteurs

Vincent Ducrocq

6.Le choix des reproducteurs et l’efficacité de la sélection

Jean-Michel Elsen

7.L’apport du croisement et les plans de croisement

Jean-Pierre Bidanel

8.Sécurité alimentaire mondiale et génétique animale

Hervé Guyomard

9.Quelle(s) génétique(s) pour quels systèmes d’élevage face au changement global ?

Nathalie Mandonnet, Gisèle Alexandre, Michèle Tixier-Boichard

10.La préservation de la biodiversité et des ressources génétiques

Grégoire Leroy, Coralie Danchin-Burge

11.Évolution des connaissances sur les génomes, épigénomes et microbiomes

Alain Vignal, Philipe Monget, Claire Rogel-Gaillard

12.Nouvelles modalités de diffusion de la génétique

Didier Boichard

13.Les nouvelles techniques d’amélioration génétique : l’« édition » des génomes

Alain Ducos

14.Modèles économiques et formes d’organisation de l’amélioration génétique animale

Aline Fugeray-Scarbel, Julie Labatut, Stéphane Lemarié, Michel Trommetter

15.Éthique et amélioration génétique animale

Thomas Heams

Fiches espèces

Les équidés

Les bovins

Les ovins

Les caprins

Le porc

Le lapin

La poule

Les gallinacés autres que la poule

Les palmipèdes

Les espèces aquacoles

Les abeilles

Liste des auteurs

Lu dans la presse

Ca m’intéresse – Le 29/03/2022
« Les animaux d'élevage sont-ils en péril ? »
>> Lire l’article

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Distinction

Prix de l'Académie Vétérinaire de France
La commission de l'Académie Vétérinaire de France a décerné le Prix Jean LADRAT 2022 à l'ouvrage Génétique des animaux d'élevage.

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