Préface
Philippe Baret
Introduction
Anne Lauvie, Annick Audiot, Étienne Verrier
Partie 1. La biodiversité domestique animale hier et aujourd’hui, en France et dans le monde
Chapitre 1. Du sauvage au domestique : biodiversité, races animales et ressources génétiques
Étienne Verrier, Xavier Rognon, Bernard Denis
De la domestication à la constitution des ressources génétiques
La sélection organisée et la standardisation des races
La spécialisation de l’élevage et l’accroissement de la pression de la sélection
Conséquences sur la diversité génétique et mesures de préservation
Conclusion
Témoignage 1. Bases génétiques de l’adaptation des races bovines au climat méditerranéen : apport des données génomiques
Laurence Flori
Chapitre 2. Biodiversité, élevage et domestication
Rémi Beau, Raphaël Larrère
La biodiversité : au-delà du sauvage et du domestique ?
Les rapports entre domestication et biodiversité
L’exemple des bovins
Un patrimoine à protéger
Conclusion
Chapitre 3. Acteurs et organisations pour la préservation de la biodiversité domestique animale en France
Anne Lauvie, Annick Audiot, Marie-Odile Nozières-Petit, David Drevon
Évolution des enjeux et des acteurs de la biodiversité animale domestique
Des dispositifs de conservation des ressources génétiques aux formes multiples
Pistes de réflexion à partir de l’exemple de l’histoire du dispositif de conservation de la race ovine Raïole
Conclusion
Témoignage 2. Les associations d’éleveurs, fers de lance de la diversité des races en France, s’adaptent pour en assurer une gestion durable
Stéphane Patin
Chapitre 4. Gestion de la biodiversité animale domestique : quelle stratégie mondiale ?
Grégoire Leroy
Les ressources génétiques animales dans le monde : des situations contrastées
Des enjeux diversifiés pour les régions en développement et les pays développés
Stratégies aux échelles globales, régionales et nationales
Conclusion
Partie 2. Caractériser, gérer et valoriser la biodiversité domestique animale
Chapitre 5. Caractérisation de la biodiversité animale : approches écologiques et génétiques
Gwendal Restoux
Les approches écologiques et la diversité interspécifique
Les approches génétiques et la diversité intraspécifique
Conclusion
Témoignage 3. Dynamique des interactions et diversité génétique
Bertrand Bed’Hom
Chapitre 6. Méthodes et pratiques de gestion et de préservation de la biodiversité domestique animale
Coralie Danchin-Burge, Michèle Tixier-Boichard, Sophie Danvy, Margot Sabbagh
Les différents facteurs à prendre en compte
Méthodes de gestion de la variabilité génétique intra-race
Gestion dynamique à l’échelle de l’espèce
Apports spécifiques de la cryoconservation
Conclusion
Témoignage 4. Une mission spécifique de l’Institut du Porc (Ifip) pour la conservation des six races locales porcines françaises
Herveline Lenoir
Chapitre 7. Biodiversité domestique animale : à quoi tenons-nous ?
Nathalie Couix, Anne Lauvie, Étienne Verrier
Cadre conceptuel adopté
Des valeurs essentiellement définies en regard d’objectifs de production pour les « grandes » races
Petits effectifs, mais nombreuses valeurs en jeu
De nombreux cas intermédiaires où une diversité plus ou moins grandes de valeurs entre en jeu
Une transversalité des modes de valuation plus importante qu’il n’y paraît
Une expression des valeurs dans le choix des modes d’élevage
La valuation comme processus social
Conclusion
Témoignage 5. Devenir éleveuse de Chèvres des Fossés pour s’engager en faveur des races locales
Karine Guérin
Témoignage 6. La biodiversité domestique équine entre humains et animaux, au coeur des nouveaux enjeux de gestion
Éric Rousseaux
Chapitre 8. Biodiversité domestique et résilience des systèmes d’élevage
Charles-Henri Moulin, Lola Perucho
Assurer la cohérence entre composition du troupeau et milieu d’élevage
La biodiversité domestique comme levier de résilience
Conclusion
Témoignage 7. La Créole, une race bovine parfaitement adaptée et productive dans des conditions d’élevage peu artificialisées
Michel Naves
Partie 3. La biodiversité domestique et l’élevage de demain à la croisée de multiples enjeux
Chapitre 9. La gestion locale de la diversité domestique face aux enjeux agri alimentaires globaux
Cyril Firmat, Nathalie Couix, Laurent Hazard
Gérer l’agrobiodiversité : globalisation et localisation
De la gestion territoriale de l’agrobiodiversité à la territorialisation des systèmes agri-alimentaires ?
Conclusion prospective : vers des systèmes agri-alimentaires durables et diversifiés ?
Témoignage 8. La biodiversité domestique au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux du Parc naturel régional du Vercors
Aurélie Gachon
Chapitre 10. Biodiversité domestique animale et gestion durable des territoires
Anne Lauvie, Morgane Millet, François Casabianca
Des populations animales aux races locales : la biodiversité domestique mise en projets
Des dynamiques territoriales mettant en relations les races avec d’autres ressources
Diversification des projets autour des races locales et dynamiques territoriales dans un contexte de transition
Conclusion : biodiversité domestique et développement territorial, quelles relations ?
Témoignage 9. La mobilisation autour de l’AOP « Miel de Corse » pour préserver l’abeille locale et valoriser des miellées spécifiques
Jacques Laurent
Témoignage 10. « De l’uniformité naît l’ennui, la diversité permet l’envie »
Jacques Cochy
Chapitre 11. Agrobiodiversité animale et risques sanitaires : regards croisés Nord-Sud
Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori
Biodiversifier les systèmes d’élevage et raisonner l’évolution des risques sanitaires aux niveaux d’organisation pertinents
L’agent pathogène, l’animal et la biodiversité des communautés microbiennes dans l’échelle d’organisation biologique
L’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans le système d’élevage
L’agent pathogène, l’animal et la biodiversité dans l’échelle d’organisation écologique et territoriale
Conclusion
Chapitre 12. Quels modes de gestion de la santé animale dans un cadre One Health ?
Pascal Bonnet, Alexandre Caron, Julien Cappelle, Ferran Jori, François Charrier, Marie Gisclard, Fabrice Étienne
Écologisation, biodiversification et évolution de la gestion sanitaire
Le concept One Health au service d’une gestion écosystémique
La gouvernance adaptative en santé : vers des expérimentations et un décloisonnement institutionnel de l’action publique
Conclusion
Chapitre 13. La biodiversité domestique comme « système complexe de communs »
Julie Labatut, Gilles Allaire
Éléments de définitions
La biodiversité domestique : des communs à la fois globaux et locaux
La biodiversité domestique : un système complexe de communs
Action publique et gestion de la biodiversité domestique
Conclusion
Remerciements
Témoignage 11. L’action publique : quel soutien aux races locales ?
Jacques Cochy
Chapitre 14. Regards croisés sur le sauvage et le domestique
Entretiens avec Lætitia Carlotti, Matthieu Duperrex, Joëlle Zask
Décaler le regard pour réinterroger les catégories
Porter un regard sur les interdépendances entre vivants
Enquêter sur les relations entre vivants
Fiches espèces
Remerciements
Sigles et acronymes
Liste des auteurs
