Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires en Afrique de l'Ouest
La construction de la qualité des produits alimentaires Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso
Nicolas Bricas, Emmanuelle Cheyns
eBook 9,99 €
Caractéristiques
Langue(s) : Français
Editeur : Cirad
Edition : 1ère édition
Collection : Série Alimentation, savoir-faire et innovations agroalimentaires
Publication : 1 janvier 2004
Référence CD-ROM : CI919
EAN13 CD-ROM : 9782876145740
Format (en mm) CD-ROM : 122 x 122
Poids (en grammes) : 22