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Comprendre l'agriculture paysanne dans les Andes Centrales (Pérou-Bolivie)

Name: Comprendre l'agriculture paysanne dans les Andes Centrales (Pérou-Bolivie)
Brand: Inra
SKU: 9782759211579
Price: 17.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782759211579

de Pierre Morlon (coordination scientifique)

Collection : Espaces ruraux

janvier 1992

eBook [ePub] format 170 x 240 Téléchargement après achat	17,99 €
eBook [PDF] format 170 x 240 530 pages Téléchargement après achat	17,99 €

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Synthèse, suivant une démarche originale et attrayante, de ce que des disciplines très diverses peuvent nous dire ensemble sur ce que font les paysans, sur les relations entre techniques agricoles, systèmes de production, organisation sociale et milieux naturels. Abondamment illustré, ce livre s'adresse aussi bien au grand public désireux de comprendre d'autres peuples, qu'aux chercheurs, enseignants et décideurs.

Sommaire

Avant-propos - Les Andes comme mémoires - O. Dollfus 11
Présentation - P. Morlon 33
l r e partie - "OUVERTURE"
Chapitre 1 - Un outil, un symbole, un débat : la "chaquitaclla" et sa persistance
dans l'agriculture andine - P. Morlon, J. Bourliaud,
R. Reau, D. Hervé
2e partie - ORGANISATION SOCIALE ET UTILISATION DU TERRITOIRE
Chapitre 2 - Les assolements collectifs - B.S. Orlove, R. Godoy, P. Morlon
Chapitre 3 - Valorisation de la diversité écologique
Chapitre 4 - Milieux artificialisés : vestiges du passé, ou techniques d'avenir ?
3e partie - LES RENDEMENTS OBTENUS PAR LES PAYSANS, FACE A LA RECHERCHE
AGRONOMIQUE ET A LA VULGARISATION
Chapitre 5 - Quelles mesures et quels critères d'évaluations ? - P. Morlon,
A. Hibon, D. Horion, M. Tapia, F. Tardieu
4e partie - POINTS DE VUE SUR LES SYSTÈMES DE PRODUCTION
Chapitre 6 - L'agriculture et l'élevage dans l'économie de la famille paysanne :
identité andine et diversités régionales
5e partie - DISCUSSION ET PERSPECTIVES
Chapitre 7 - L'économie paysanne au Pérou : théories et politiques - B. Kervyn
Epilogue - Sur les mythes et les fantasmes - P. Morlon 471
Conclusion - P. Morlon 475
Glossaire 477
Annexes 485
Equivalences des unités de mesures anciennes ou locales , 485
"Fiantes cultivées andines" 487
Autorisation de reproduction 489
Références citées 491
Liste des auteurs 521

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