Histoire de la lutte contre le phylloxera de la vigne en France

AVANT-PROPOS IX
I LA VIGNE EN FRANCE A LA VEILLE DE L'INVASION PHYLLOXÉRIQUE
1 - Les premières crises viticoles 2
2 - L'âge d'or de la Viticulture 4
3 - Les vignes américaines en France avant le Phylloxéra 6
II LA DÉCOUVERTE DU PHYLLOXÉRA, UN NOUVEAU PARASITE QUI DÉVASTE LES VIGNOBLES
1 - Une nouvelle « maladie » de la Vigne 9
2 - L'identification du Phylloxéra 12
3 - Le Phylloxéra, nouveau parasite venu d'Amérique 15
4 - L'invasion phylloxérique 18
III LA LUTTE CONTRE LE PHYLLOXÉRA : PREMIERS ÉCHECS ET PREMIERS SUCCÈS
1 - Connaissance du parasite 23
2 - Le foisonnement des méthodes de lutte 26
V Phylloxéra-effet, Phylloxéra-cause 26
3 - Un demi-succès, l'emploi des insecticides : sulfure de carbone et sulfocarbonate de potassium 33
4 - La plantation des vignes dans les sables 42
5 - La submersion des vignobles 44
IV LES VIGNES AMÉRICAINES : UNIQUE PLANCHE DE SALUT POUR LES CÉPAGES FRANÇAIS
1 - L'origine des vignes américaines 49
2 - L'expérimentation anarchique des vignes américaines 51
3 - Les premières tentatives de reconstitution des vignobles 56
4 - L'intervention de la législation 59
5 - L'étude scientifique de la résistance au Phylloxéra des vignes américaines 62
6 - Hybridation et hybrideurs 68
7 - Le problème de la reconstitution des sols calcaires 71
8 - La reconstitution des vignobles prend son essor 87
VI Le développement du greffage 92
V DEUX AUTRES NOUVEAUX PARASITES, LE MILDIOU ET LE BLACK-ROT
1 - Le Mildiou 103
2 - Le Black-rot 109
VI LES ACTEURS DE LA LUTTE CONTRE LE PHYLLOXÉRA ET LEURS MOYENS D'ACTION
1 - Les hommes 111
2 - Les institutions 115
3 - Les moyens d'information 119
VII LA VITICULTURE TRANSFORMÉE PAR LE PHYLLOXÉRA
1 - Les conséquences désastreuses pour l'Economie nationale 125
2 - Un bouleversement sociologique 128
3 - Les nouvelles données de la culture de la Vigne 130
VII Les débuts de la Viticulture moderne 132
4 - L'exemple français 136
CONCLUSION 139
ANNEXES
BIBLIOGRAPHIE 155