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Pietro Bernardara, Eric Sauquet, Daniel Schertzer, Ioulia Tchiriguyskaia, Michel Lang
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La nourriture des Français De la maîtrise du feu aux années 2030
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L'analyse des risques L'expert, le décideur et le citoyen
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Traitement des effluents d'élevage des petites et moyennes exploitations Guide technique à l'usage des concepteurs, bureaux d'études et exploitants
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Une agronomie à l'œuvre Pratiques paysannes dans les campagnes du Sud
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Les apparences intelligibles Une expérience d'économiste en Afrique
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Pour une science sociale à travers champs Paysannerie, ruralité, capitalisme (France XXe siècle)
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Le sens de l'espace au Japon Vivre, penser, bâtir
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Balade au pays des fromages Les traditions fromagères en France
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