Des bières et des hommes
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Présentation
De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise à la Guiness irlandaise, de la stout anglaise au dolo burkinabé, de la bière classique au malt d’orge au munkoyo congolais en passant par la chicha sud-américaine, cet epub vous entraînera dans un voyage autour du monde pour découvrir l’histoire et la fabrication des bières. Des vidéos, des schémas animés et une imposante bibliographie et wébographie satisferont la curiosité du biérophile ou de quiconque cherchant des informations sur cette boisson multimillénaire.
Cet epub s’appuie sur l’édition imprimée des mêmes auteurs Toutes les bières moussent-elles ? (Quæ, 2010). Il est très enrichi en textes, liens et objets multimédias.
Sommaire
Lu dans la presse
Annonce
Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
Livre papier 23,50 €
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Jean-Paul Hébert, Dany Griffon
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Caractéristiques
Langue(s) : Français
Editeur : Éditions Quae
Edition : 1ère édition
Collection : Hors Collection
Publication : 1 mars 2013
Référence eBook [application/zip + ePub + Mobi/Kindle] : 02349EBI
EAN13 eBook [application/zip + ePub + Mobi/Kindle] : 9782759217908
Taille(s) : 228 Mo (application/zip), 228 Mo (ePub), 29,8 Mo (Mobi/Kindle)
Vidéo
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Des bières et des hommes - Dany Griffon
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Des bières et des hommes - Jean-Paul Hébert
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Des bières et des hommes - Gérard Matheron