Races d’hier pour l’élevage de demain

Genèse de ce livre 

L'évolution des races animales domestiques 

Les races, leur formation, leur amélioration 

La différenciation de races homogènes 

L'évolution de l'efficacité de la sélection en race pure.... 

Le processus de l'érosion génétique 

L'histoire de la conservation 

Un mouvement d'opinion 

Un courant de recherche 

L'approche globale 

La gestion génétique des petites populations 

L'institutionnalisation 

L'enjeu 

Bilan d'une expérience 

D'une conservation "spontanée" à une conservation "organisée" 

Les bovins 

Les ovins et caprins 

Les porcins 

Les chevaux et les ânes 

Animal et technique ne sont pas seuls en question ! 

Connaître pour mieux gérer 

Des races à la recherche de leur identité 

Quelles méthodes ? 

      Des critères simples de différenciation génétique 

      Polymorphisme des gènes à effets visibles 

      Polymorphismes biochimiques 

      Polymorphisme de l'ADN 

      Notion de distance génétique 

      ... aux approches quantitatives 

      ... et qualitatives 

      Les qualités d'adaptation 

      La qualité des produits 

      L'identité des races animales : produit d'une histoire humaine 

Quelle utilisation ? 

Notion de race et notion de conservation 

Quels points de vue sur la race ? 

      Quand "race" rime avec "ressource" : le point de vue "biologique" 

      Quand "race" rime avec "reconnaissance" : le point de vue "administratif" 

      Quand "race" rime avec "revenu" : le point de vue "économique" 

      Quand "race" rime avec "racine" : le point de vue "pratique" 

      Quand "race" rime avec "représentation" : le point de vue "culturel" 

      Et si "race" rimait avec "relations" : la race vue comme produit d'un "système social" 

Des concepts ... . aux stratégies 

      Le parti-pris des acteurs de la conservation 

      Trois thèses pour la conservation 

Des stratégies ... aux méthodes 

      Identifier et inventorier 

      Les objets 

      L'information 

      Préserver 

      Les technologies de l'urgence 

      Les structures conservatoires 

      Le maintien dans les exploitations agricoles 

      Gérer 

      Connaître et évaluer 

      Valoriser 

      L'élevage extensif 

      Les produits de qualité 

      Le tourisme rural 

      ... et le faire savoir 

Quelles leçons pour l'organisation ? 

      Les acquis de l'expérience des Parcs naturels 

     La nécessaire implication des régions 

      Vers un réseau national des ressources génétiques 

Nouveaux enjeux, nouveaux équilibres 

Conclusion : Pouvoir gérer la diversité 

Bibliographie 

Abréviations et sigles utilisés 

Adresses utiles 

Lexique