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Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale
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Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale

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L'odyssée des champignons
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L'odyssée des champignons

François Le Tacon, Jean-Paul Maurice

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Impacts et services issus des élevages européens
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Impacts et services issus des élevages européens

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Consommation et digestion des végétaux
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Consommation et digestion des végétaux Rôles des microbiotes et fonctions essentielles à la biodiversité

Gérard Fonty, Annick Bernalier-Donadille, Evelyne Forano, Pascale Mosoni

Livre papier 35,00 €

Aquaponie
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Aquaponie Associer aquaculture et production végétale

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Biofilms
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Biofilms La vie des microbes en société

Romain Briandet, Murielle Naïtali

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Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale
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Agroforesterie et services écosystémiques en zone tropicale Recherche de compromis entre services d’approvisionnement et autres services écosystémiques

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Le bananier plantain
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Le bananier plantain Enjeux socio-économiques et techniques

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Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ?
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Les bactéries ressemblent-elles à des saucisses cocktail ? 80 clés pour comprendre le monde bactérien

Jean-Jacques Pernelle

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L’escargot Helix aspersa
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L’escargot Helix aspersa Biologie-élevage

Jean-Claude Bonnet, Pierrick Aupinel, Jean-Louis Vrillon

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Les secrets des algues
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Les secrets des algues

Véronique Véto-Leclerc, Jean-Yves Floc'h

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Cours complet d’apiculture et conduite d’un rucher isolé
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Cours complet d’apiculture et conduite d’un rucher isolé

Georges de Layens, Gaston Bonnier

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Faut-il sentir bon pour séduire ?
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Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs

Roland Salesse

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Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ?
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Le surpoids, c'est dans la tête ou dans l'assiette ? S'en sortir, c'est possible !

Jean-Michel Lecerf

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L’odyssée des plantes sauvages et cultivées
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L’odyssée des plantes sauvages et cultivées Révolutions d’hier et défis de demain

Serge Hamon

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Les poissons
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Les poissons 60 clés pour comprendre

Roland Billard, Michel Girin, Sadasivam Kaushik

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Réussir le tempérage du chocolat
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Réussir le tempérage du chocolat Les clés d'un savoir-faire

Isabelle Christian

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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road
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Land Use and Food Security in 2050: a Narrow Road Agrimonde-Terra

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Encyclopédie des plantes alimentaires
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Encyclopédie des plantes alimentaires 700 espèces du monde entier. 1700 dessins

Michel Chauvet

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La Nanorévolution
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La Nanorévolution Comment les nanotechnologies transforment déjà notre quotidien

Azar Khalatbari

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