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Alimentation et nutrition humaine

Retrouvez ci-dessous les parutions des éditions Quae en Alimentation et nutrition humaine




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Que serions-nous sans eux ?
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Que serions-nous sans eux ? Les microbes de notre quotidien

Murielle Naïtali

Livre papier 15,00 € 6,00 € (-60%)

Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective
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Bioeconomy challenges and implementation: the European research organisations’ perspective

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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle
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Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

Philippe Vernier, Boni N’Zué, Nadine Zakhia-Rozis

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L'histoire de l'Inra, entre science et politique
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L'histoire de l'Inra, entre science et politique

Pierre Cornu, Egizio Valceschini, Odile Maeght-Bournay

Livre papier 29,00 €

Vivons la ville autrement
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Vivons la ville autrement Des villes durables où il fait bon vivre au quotidien

Laurence Estival

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Un défi pour la planète
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Un défi pour la planète Les Objectifs de développement durable en débat

Patrick Caron, Jean-Marc Châtaigner

Livre papier 35,00 €

Transformer les produits laitiers frais à la ferme
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Transformer les produits laitiers frais à la ferme 3e édition mise à jour

Philippe Dudez, Martine Francois, Christine Raiffaud

Livre papier 19,00 €

Un océan de promesses
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Un océan de promesses Cette mer qui nous nourrit, nous soigne, nous donne l’énergie... au quotidien

Anaïs Joseph

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L'alimentation des enfants racontée aux parents
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L'alimentation des enfants racontée aux parents Donnez à votre enfant le goût de bien manger…

Jean-François Desessard

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Et si on mangeait local ?
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Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien

Patrick Philipon

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Une petite histoire de l'alimentation française
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Une petite histoire de l'alimentation française

Véronique Bellemain, Karine Boquet, Théo Galichet, Katell Gouello, Ambroise Martin, Daniel Nairaud, Jean-Pierre Poulain

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Les oeufs
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Les oeufs 60 clés pour comprendre

Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

Livre papier 19,50 € 4,88 € (-75%)

La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050
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La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050

Livre papier 32,00 €

La chaîne du froid
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La chaîne du froid 60 clés pour comprendre

Anthony Delahaye, Laurence Fournaison, Denis Leducq, Fatou-Toutie Ndoye, Véronique Osswald

Livre papier 19,00 € 4,75 € (-75%)

Construire des politiques alimentaires urbaines
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Construire des politiques alimentaires urbaines Concepts et démarches

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Encore carnivores demain ?
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Encore carnivores demain ? Quand manger de la viande pose question au quotidien

Olivier Néron de Surgy

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Transformations agricoles et agroalimentaires
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Transformations agricoles et agroalimentaires Entre écologie et capitalisme

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Agriculture et alimentation durables
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Agriculture et alimentation durables Trois enjeux dans la filière céréales

Gilles Charmet, Joël Abécassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin

Livre papier 32,00 €

Vivons plus vieux en bonne santé !
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Vivons plus vieux en bonne santé ! Des conseils au quotidien pour préserver son capital santé

Sophie Cousin

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Systèmes agroalimentaires en transition
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Systèmes agroalimentaires en transition

Livre papier 35,00 €

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